Temporada de frutillas. OH YEAH!!!¿Les gustan las frutillas tanto como a mi? Espero que si, tengo una receta de Muffins de frutillas ES-PEC-TA-CU-LAR.

El año pasado compartí con ustedes el budín de frutillas y avena y veo que muchos de ustedes estuvieron mirando la receta. Hoy vengo con unos muffins muy clásicos, que no pueden faltar en tu recetario de cositas dulces.

¡Heloooou! Con estos Mega muffins se mueren. Sip, yo aviso nomás.

No sólo el tamaño XL, es mortal sino la combinación de sabores. Personalmente creo que el coco y dulce de leche nacieron para estar juntos. Son media naranja, ¿o no?

¡Hola gente! Perdón los he tenido abandonados, perdón, perdón.

Para resarcir éste abandono les comparto una receta que hice hace algún tiempo. Son muffins tamaño extra grande sabor limón y con semillas de amapola.

Los hice en éste tamaño con la excusa de estrenar éste molde lindo, pero obviamente se pueden hacer en el tamaño tradicional.

¡Hola por ahí! Soy Jimena, no sé si se acuerdan de mi, hace tiempo que no paso por acá. Hoy les quiero compartir ésta receta: muffins de banana, nuez y azúcar negro.

Hace mucho que la tengo, tanto que ya no recuerdo de dónde salió, en algún momento me obsesioné y la hice montones de veces, ahora me acordé de ella y volví a hacerla. Fue como descubrirla nuevamente ¿cómo me la olvidé? ¡Si está genial!

Me encuentro dentro del “exclusivo” grupo de fans de las frutas abrillantadas (si es que existe en el mundo tal cosa). Al parecer el gusto por las frutas abrillantadas está en extinción, si coincidimos entonces ésta receta les va a encantar, si no pueden reemplazar las frutas abrillantadas por frutos secos, chips de chocolate o hacerlos de limón.

¡Hola! ¡Que felicidad arranca septiembre! ¡Qué lindo mes, comienza la primavera! Los días son más largos, el sol sale más temprano. Para mi es mucho más fácil levantarme de la cama, puedo abrir las ventanas de la casa que entre el vientito fresco, las plantas comienzan a tener sus brotes verdes, los primeros pimpollos ¡¡Ahhh que lindo!!
Esta vez les comparto una receta que tienen que tener a mano siempre, me animo a decir que es la receta básica para hacer muffins, pero he de admitir que tengo que probarla con otros ingredientes para estar segura (les voy a ir contando, como van los experimentos). Ésta receta es de Joy of baking, pueden ver el video que aunque está en inglés se entiende. Yo reemplacé los chips de chocolate negro por chocolate blanco, que es mi chocolate favorito.

¡Hola, hola! ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta original, distinta. Es una adaptación de una receta de Jessica Lekerman (que aprovecho para recomendarles que sigan por Facebook, porque postea recetas muy lindas). Estos muffins, al tener harina de maíz, resultan con una textura muy diferente a la habitual, a mi me encantaron. Pueden aprovechar que ahora hay arándanos en oferta en prácticamente todas las verdulerías y hacerlos. Son muy fáciles, quedan muy lindos y son muy ricos.
¿A ustedes qué les parecen? ¿Los harían?

No sé ustedes, pero si pienso en muffins de calabaza, pienso en Harry Potter. En esos geniales banquetes de Hogwarts preparados por elfos. A mi Harry Potter me en-can-ta, me fascina, se podría decir que soy una gran fan (no tan fan como aquellos que se saben todos los nombres de Dumbledore de memoria, pero sí una gran fan). He leído los libros varias veces y siempre, siempre me emociono. Vayamos al tema, o no, pero bueno sigo... vieron que siempre comen pasteles de calabaza, y toman cerveza de manteca (?) ¿Qué gusto tendrá eso? Aunque las descripciones de Rowling te permiten imaginar todo, no es lo mismo que probarlo. Así que encontré la receta en Joy of baiking casualmente había una calabaza en casa, entonces me dije: Vamos a probar que tal esto. No es una torta, son muffins, ya probaré en otra ocasión hacer una torta.

A mis quince años heredé un molde para muffins, en aquel entonces para mi muffin y magdalena eran lo mismo, ni sabía que existían los cupcakes. Todos esos detalles vinieron mucho después, yo sólo conocía las madalenas o magdalenas (si, si creo que se dice de las dos formas) esas mini tortitas, que son la porción ideal de dos o tres bocados, que a veces están rellenas con dulce de leche, generalmente de sabor vainilla pero también hay marmoladas, o de limón, esponjosas y suaves...Mmmmh!