¡Buenas, buenas!

¿Cómo están? ¿Qué tal los trata el frío invernal? Para aquellos que están de vacaciones, que lindo poder disfrutar del frío en familia comiendo cosas ricas. Y para los que no están de vacaciones...¡No sé preocupen! La receta de hoy es justo lo que necesitan para levantar el ánimo y entrar en calor.

Hoy les comparto una receta fácil y rápida. La hacen en 30 minutos incluyendo el tiempo de horneado. La única indicación es tener los ingredientes a temperatura ambiente, pero si se olvidaron y si-si-necesitan-hacer-la-receta-ya, en este post les dejo unos tips muy prácticos para tener los ingredientes a la temperatura ideal.

De estas galletas les cuento, son húmedas y con la textura de los trocitos de nuez y mucho sabor a nuez. Yo amo acompañarlas con una taza grande de té Earl Grey.

¡Hey! ¿Qué tal todo por ahí?

¿Vieron cuando cualquier excusa viene bien? Bueno en éste caso fueron dos excusas:

1-Recibimos los cookies Stamp (y ahora tengo uno!)

2-Té Chai.

Combinando estas dos excusas fabriqué estas galletas Chai. Son muy fáciles, lo que las hace especiales es la suma de especias (por lo tanto habrá que pasar por la dietética a buscarlas)

El té Chai es PLA-CER para los sentidos. Es un té especiado que aprendimos a hacer con mi esposo cuando empezamos a salir. Ains... que tiempos ❤ ❤ ❤ Su origen es la India y de yapa les dejo la receta de te Chai que hacemos en casa.

¡Hola! ¡Hola! ¿Cómo van las vacaciones? ¿Ya se fueron? ¿Todavía no? Cualquiera sea la situación, no se pueden perder la receta que les comparto en el día de hoy.

Éstas galletas son muy fáciles de hacer, no requieren de nada raro y seguro tienen o consiguen los ingredientes a la vuelta de la esquina.

Se hacen en un periquete (como decía mi abuela) y las pueden guardar en un frasco cerrado porque duran muy bien por 3-4 días.

Atención: receta para guardar y tener a mano (por siempre) son galletitas sin gluten y sin huevo ¿Cómo se hace una galletita sin harina y sin huevo? Es fácil, usamos harina de arroz y ¡listo! Ésta harina se consigue en cualquier dietética y no hay ningún secreto extra.

¡Hey! ¿cómo los trata el final de febrero? Hoy les traigo una receta especialmente dedicada a todos aquellos que tienen alergia o intolerancia al huevo. Igual estas cookies son aptas para todo el mundo.

Amo las galletas, es así las amo. Debo haber horneado cientos y cientos y comido otro tanto y así es como logré mi receta exitosa ¡La que más me gusta para hacer galletitas! Base crocante, húmedas en el centro. Originalmente las hago con chips de chocolate, esta vez no pude decidirme y además les puse pasas de uva.

¿Les dije que estaba a full con Navidad? No mentí, ¿vieron? Éstas galletitas son las primeras que decoro con glasé. Tengan piedad ya voy a ir por cosas más elaboradas y como dicen:- la práctica hace al maestro, mi pulso ya irá mejorando. De todas formas estoy contenta con el resultado, aunque un poco rústicas, creo que quedaron lindas :)

NAVIDAD EN MODO: ON
¡Hey! se dan cuenta que ya estamos casi en diciembre ¿pueden creerlo? No voy a empezar con los balances todavía, pero...¡qué añito mamita!

A mí me gusta la Navidad, disfruto de decorar la casa, de hacer regalos para toda la familia, organizar el amigo invisible o la búsqueda del tesoro ¡Me copa!

Éste año les propongo que regalen cosas hechas por ustedes mismos, hechas con cariño. ¿Qué les parece? Éstas galletas por ejemplo, en una linda cajita decorada con Washi Tapes o simplemente con un dibujo o lindas palabras con un marcador.

Hola! Tengo esta receta para compartirles hace algunas semanas, pero no podía hacerme un momento para escribir. Estamos con muchos envíos y nuevos productos en la tienda ¡Ya van a ir viendo las novedades!
Les cuento estas galletitas son un sueño. Quizás alguna vez probaron esas galletitas importadas que vienen en lata, antes se conseguían más fácilmente ahora hace bastante que no las veo en el super… imagino que deben estar carísimas. Bueno, con ésta receta salen unas muy pero muy parecidas, van a ver que quedan riquísimas y son muy fáciles de hacer. La receta es de la Revista Ñom, así que pruebenla y me cuentan como les quedó.
Abrazote! Jime

Les presento la situación: domingo a la tarde, ganas de algo rico y de algo nuevo. ¿Dónde encuentro una buena receta, fácil, rápida pero nueva? Ahí me acordé de mi libro de recetas Step by step baking, ¡si que hay ideas en este libro! No me llevó mucho tiempo encontrar esta de los Biscotti (galletas en italiano!). La receta lleva almendras molidas, pero no tenía y era domingo a la tarde, así que los hice sin ellas. La próxima vez voy estar más preparada y le voy a agregar almendras, debe quedar muuuy bien. Así quedan parecidos a los Bay biscuit, pero con forma de biscotti.
Esta receta es ideal para tener a mano, creo que los biscotti duran mucho tiempo si están guardados en un frasco hermético, esta vez no pude comprobarlo porque no duraron ni un segundo.
Espero que prueben la receta!! Les mando un beso!

Esta receta es genial, salen una galletas crocantes por fuera y húmedas por dentro. Son fáciles de hacer y en un ratito están listas. Son bastante rústicas así que no hace falta que sean todas iguales, ni ser muy prolijo al momento de armarlas, creo que eso es parte de su encanto. En esta ocasión las preparé con chips de chocolate negro, pero he probado hacerlas con pasas de uva, con rocklets, con chips de chocolate blanco, con nueces y en todas las opciones quedan espectaculares. Son las favoritas de mi marido, a veces preparo tortas recontra elaboradas pero él sigue prefiriendo estas galletas.
Prueben hacerlas en casa y después me cuentan!