Les presento la situación: domingo a la tarde, ganas de algo rico y de algo nuevo. ¿Dónde encuentro una buena receta, fácil, rápida pero nueva? Ahí me acordé de mi libro de recetas Step by step baking, ¡si que hay ideas en este libro! No me llevó mucho tiempo encontrar esta de los Biscotti (galletas en italiano!). La receta lleva almendras molidas, pero no tenía y era domingo a la tarde, así que los hice sin ellas. La próxima vez voy estar más preparada y le voy a agregar almendras, debe quedar muuuy bien. Así quedan parecidos a los Bay biscuit, pero con forma de biscotti.
Esta receta es ideal para tener a mano, creo que los biscotti duran mucho tiempo si están guardados en un frasco hermético, esta vez no pude comprobarlo porque no duraron ni un segundo.
Espero que prueben la receta!! Les mando un beso!