¡Hola! ¿Cómo están todos por ahí? ¿Están? ¿Hay alguien? jajaja! Espero que si.

¡En el día de hoy tengo novedades! Luego de 3 años de insistencia por parte de mi esposo, me decidí a hacer la primer video receta (Imaginar carita de vergüenza)

Espero que sea el primero de muchos videos, y que sirvan...Quizás más adelante me ponga canchera y me anime a dar la cara :)

Cuestión que elegí una receta fácil, pero fácil de verdad, es sólo mezclar ingredientes. El único secreto para que salga bien está en el horneado y posterior enfriado. Y hoy es su día de suerte porque en este post les cuento como se hace.

¿Vamos a la receta? ¡o mejor dicho video-receta!

Los rollos vienen ocupando mi mente hace días, me animo a decir meses. No son los rollitos de la panza, ¿eh? ¡no piensen mal! ¡Son rollos de canela! siempre los postergaba por el tiempo de leudado que llevan. No les voy a mentir, sólo puedo organizarme para hacerlos durante el fin de semana y resulta un plan de casi toda la mañana. Entre levado y levado voy haciendo cosas: saco al perro, hago los mandados, limpio la casa y así, llega el mediodía y ya están listos.

¡Hola! ¡Que felicidad arranca septiembre! ¡Qué lindo mes, comienza la primavera! Los días son más largos, el sol sale más temprano. Para mi es mucho más fácil levantarme de la cama, puedo abrir las ventanas de la casa que entre el vientito fresco, las plantas comienzan a tener sus brotes verdes, los primeros pimpollos ¡¡Ahhh que lindo!!
Esta vez les comparto una receta que tienen que tener a mano siempre, me animo a decir que es la receta básica para hacer muffins, pero he de admitir que tengo que probarla con otros ingredientes para estar segura (les voy a ir contando, como van los experimentos). Ésta receta es de Joy of baking, pueden ver el video que aunque está en inglés se entiende. Yo reemplacé los chips de chocolate negro por chocolate blanco, que es mi chocolate favorito.

Una receta que no puede faltar, cupcakes de chocolate muy chocolatosos. Me encanta esta receta, es de Martha Stewart y es muy genial. Sólo se usa un bol grande, yo ni uso la batidora eléctrica, uso un batidor de mano. Muy simple, muy económica y muuuuy rendidora. Adapté la receta para hacer 12 cupcakes ¡pero salieron 20! Son esponjosos, húmedos, suaves y livianos, con un aroma a chocolate que inunda la casa.
Hornee esta receta a pedido de Belén, espero que la hagas y me cuentes qué tal salió (me encantaría ver fotos). Es fundamental que el horno esté bajo, a unos 180° C aproximadamente. En mi horno es el mínimo pero varía de un horno a otro.

Scones...que rico! Si pienso en scones inmediatamente se viene a mi mente: merienda en casa viendo alguna serie en la tele. Se hacen en un ratito, siempre (o casi siempre) tenemos los ingredientes en casa, mientras prendemos el horno vamos preparando la mesa, poniendo manteca, mermeladas, dulce de leche, queso blanco, mmmmh! No olvidemos poner la pava para el té, porque una vez salidos del horno están ideales para comer tibios. Ñam!! Ñam!!
Esta receta es fácil, rápida y económica, así que pruebenla, se las recomiendo :)

Hoy quiero dejarles una linda idea de Rosca de Pascuas, la receta es una adaptación de una de Maru Botana, pero reduje los ingredientes a la mitad porque me pareció mucha cantidad las que indicaba la receta.

A mi me salieron 2 rocas medianas. ¿No se mueren con el detalle del huevo de color? La verdad es que nunca me gustó mucho lo del huevo duro, o sea, entiendo la tradición pero quien se come el huevo?? con qué? Pero cuando vi la idea de teñirlos y lo bonitos que quedan decidí que también tenía que ponerlo.

Hoy vamos a preparar nuestra famosa y a la vez clásica pastafrola (resulta que también se le dice pasta flora! Jeje!). Según Wikipedia es una versión criolla de una tarta suiza que lleva relleno de mermelada de frambuesas. Sea como sea, es uno de los clásicos de la pastelería argentina. Ya he realizado esta receta en varias oportunidades y nunca me ha fallado, queda una masa crocante por fuera pero húmeda por dentro, espero que la prueben y me cuenten cómo les salió!

Cómo quisiera ir a New York para conocer Magnolia Bakery y probar los cupcakes que preparan. Magnolia es una panadería súper famosa, sus cupcakes y tortas han aparecido en películas y series norteamericanas. Las tiendas se ven tan tan lindas, que dan ganas de ir a probar todo. Hasta que ese momento llegue, me dedicaré a cocinar ésta receta adaptada de la de Martha Stewart que sale muy rica y nos da una idea de cómo son estos famosos Cupcakes de Manhattan.