Esta vez no cociné yo. Mi querida hermana Ire estuvo de visita en casa y nos deleitó con esta receta de Lemon Pie que comimos con mis hermanos de una sola sentada. La combinación limón-merengue es realmente adictiva, a mi me pasa que justo cuando digo: “basta, esto es demasiado dulce”, me llega el sabor ácido del limón y mmmh..! entonces quiero más merengue y de nuevo quiero crema de limón y así hasta que no queda más. Y así fue porque en un ratito nos habíamos comido todo. Imagínense si habrá sido adictivo que al día siguiente mi hermano Manu también hizo un Lemon Pie y lo comimos casi de una sentada otra vez. Digo casi porque quedó nada más que una porción. Bueno, sin más vueltas vamos a la receta, espero que la hagan. ¡Gracias Ire por cocinar y por compartir tus secretos de cocina! ¡Te quiero!

Hoy vamos a preparar nuestra famosa y a la vez clásica pastafrola (resulta que también se le dice pasta flora! Jeje!). Según Wikipedia es una versión criolla de una tarta suiza que lleva relleno de mermelada de frambuesas. Sea como sea, es uno de los clásicos de la pastelería argentina. Ya he realizado esta receta en varias oportunidades y nunca me ha fallado, queda una masa crocante por fuera pero húmeda por dentro, espero que la prueben y me cuenten cómo les salió!