¡Aloooooo! ¡Buenas, buenas!

Hace algunos días armé un post con ideas dulces para el otoño. Desde ahí que me quedé obsesionada con una torta y como no es bueno andar obsesionado por la vida, me decidí a hacerla.

Les cuento un poco, llegué a la receta por los fotos espectaculares de thekitchenmccabe.com, pero leyendo en detalle descubrí que la receta original es de Mairéad, una Irlandesa que vive en New York. Muy loco como la recetas viajan de blog en blog, de país en país, adaptándose un poco cada vez.

Yo creo que es increíblemente genial cuando internet nos conecta así.

Cuestión que terminé haciendo una receta irlandesa en mi cocina porteña y valió la pena probarla.

¿Les cuento un poco más?

¡Hola! Hoy les comparto una receta para combatir el frío.

Una de las mejores combinaciones del mundo. Canela y manzana. Manzana y canela. ¿Verdad?

Esta receta reúne estos riquísimos ingredientes en una torta que se hace rápido y queda muy bien.

Esta es la torta salvadora, la hice por primera vez para el cumpleaños de mi hermana Naty, fue un éxito total. Desde ahí es la tortita perfecta para hacer en poco tiempo porque las capas al ser finas, se hornean y enfrían muy rápido. .

Hace algunas semanas fue el cumpleaños de uno de mis hermanos (Manu, cumplió sólo 26 añitos el pequeño). Con mi hermana Naty, nos entusiasmó la idea de hacer una mesa dulce para la ocasión. La idea surgió de un libro hermoso que me regalaron para mi cumple. El libro es un sueño, divino, con fotos, recetas, muchas recetas y lleno de inspiración que se llama Mesas Dulces de Virgina Sar.
Andábamos con poco tiempo así que preparamos la torta, hicimos unas masitas de manteca que nunca fallan y completamos con golosinas retro, de nuestra infancia: gallinitas y heladitos de azúcar, mini oreos y mini pepitos. Hasta armamos unas bolsitas con papel de revista y llenamos con golosinas a modo de “sorpresita”.

Esta no es una torta cualquiera ¡es una torta de cumpleaños! y es la que elegí para mi marido en su cumple número 32. No sé si a ustedes les pasa, pero cuando se acerca un cumpleaños empiezo a pensar y pensar que torta voy a preparar... y me agarra la indecisión absoluta y total. Es que hay tantas ideas, tantas recetas y además el miedo ¿me saldrá bien? ¿será rica? Ufff... así estoy semanas hasta que me decido, esta vez lo torturé a Daniel (mi marido): ¿qué torta querés? ¿qué ingredientes elegirías? ¿qué te parece ésta? ¿y ésta?... y si mejor ésta? Bueno, cuestión que al final la elegida fue “Torta Cookies”

Navegando por internet varias veces me encontré con esta receta y pensaba…¿qué será esto? Las fotos se veían muy buenas. Boston Cream Pie suena sofisticado ¿no? Cuestión que me puse a investigar y resultó ser nada más ni nada menos que la clásica torta bañada con chocolate y rellena con crema. ¡¡¡Chanan!!! Un clásico, ¿no les parece? En lugar de crema algunos le ponen crema pastelera, creo que es rica de las dos maneras.
Usé de inspiración la receta de Betty Crocker, pero dupliqué las cantidades y usé azúcar rubia en lugar de blanca. El resultado fue espectacular, me encantó. Es un clásico pero con alguito diferente, me pareció genial. Prueben y me cuentan.