¿Ya están empezando a hacer el balance de fin de año? Para serles sincera a mi éste fin de año me agarra tan cansada que me falta energía para hacer el balance.

Quisiera vivir mil vidas en esta y entre tantas cosas me pierdo de lo importante: disfrutar del aquí y el ahora. [Pausa acá, y poné a reproducir ésta selección de música]

Mejor corto con la reflexión y vamos a la receta. Oh, Yeah!

Amo las galletas, es así las amo. Debo haber horneado cientos y cientos y comido otro tanto y así es como logré mi receta exitosa ¡La que más me gusta para hacer galletitas! Base crocante, húmedas en el centro. Originalmente las hago con chips de chocolate, esta vez no pude decidirme y además les puse pasas de uva.

¡Hola! Estoy feliz como perro con dos colas :) ya tenemos 581 me gusta en Facebook! ¡Que alegría! Además está por llegar un pedido con un montón de productos que cuando los vean se van a morir de alegría. ¡Cuantas cosas lindas, ya van a ver!
Hoy les traigo una nueva receta, de mi libro de cabecera (actual) Step by step baking, ya les mostré varias recetas: las barritas de avena y los Biscotti. Hasta ahora todas las recetas que probé han salido muy buenas y ésta no podía ser menos que las anteriores, también ha salido genial. Son unos panes livianos, que se hacen con polvo de hornear por lo que no llevan tiempo de leudado. Estan listos en un ratito, con muy pocos elementos y muy básicos. El resultado es un pan aireado, liviano, apenas dulce para comer en el desayuno o en la merienda. Me atrevo a decir que si lo freezamos podemos comerlo como recién hecho en cualquier momento.