Sin tener nada complicado, los brownies pueden llegar a ser un gran desastre. Yo he pasado por todas las experiencias, desde brownies quemados hasta brownies crudos-crudísimos. Mi conclusión final es: la clave está en el horneado. Sabiendo ésto igual creo que lo único insalvable es el brownie quemado, porque incluso crudo zafa, además siempre se puede volver a meter en el horno. Pero si se quemó ya está... (snif, snif!), sólo queda volver a empezar.