¡Hola! Buenas, buenas a todos por ahí!

Recetaza la del día hoy. Chanan! Con ustedes la Carrot cake o torta de zanahorias.

Hace un tiempo subí al blog un receta que me copó para hacer cupcakes de zanahoria, pero creo que está la supera ampliamente. Tengo que probar como queda en formato cupcake, porque en torta queda genial, genial!

Las tortas de zanahoria existen desde la Edad Media, se popularizaron en los ´60 en Estados Unidos y hoy se conocen en todos lados.

El bizcocho lleva una buena cantidad de zanahorias ralladas, que aportan una textura densa y húmeda a la vez. Además se le agrega un mix de especias que lo hace aromático y súper sabroso.

¿Les cuento cómo se hace?

¿Ya están empezando a hacer el balance de fin de año? Para serles sincera a mi éste fin de año me agarra tan cansada que me falta energía para hacer el balance.

Quisiera vivir mil vidas en esta y entre tantas cosas me pierdo de lo importante: disfrutar del aquí y el ahora. [Pausa acá, y poné a reproducir ésta selección de música]

Mejor corto con la reflexión y vamos a la receta. Oh, Yeah!